3 msk olivolja
3 vitlöksklyftor
1 knippe persilja
grovt rågmjöl
salt peppar
1 kg potatis (mjölig)
1 klick smör
ca 3 dl mjölk
salt
vitpeppar
3-4 kvistar basilika
3-4 kvistar dill
Mixa hälften av persiljan, vitlöken och olivoljan till en slät kräm. Lägg på lite kräm på varje sillfilé (på köttsidan), lägg sedan filéerna två och två med köttsidan mot varandra. Vänd dem sedan i grovt rågmjöl. Stek dem gyllenbruna, salta och peppra. Koka potatisen, värm upp mjölken och smöret. Mosa sen potatisen tillsammans med mjölkblandningen, salta peppra. Finhacka basilikan, dillen och resten av persiljan, vänd ner i moset.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar