2 ägg
1 dl finhackad purjolök
2 msk skorpmjöl
1 dl grädde
1 msk grillolja
salt
svartpeppar
Skinna sillfiléen, ta bort skinnet så du får ut 2 enkla filéer på varje, och mixa sedan i en matberedare till en fin färs. Blanda skorpmjöl och grädde i en bunke. Låt stelna lite. Rör i ägg, purjolök samt färs. Blanda väl till en slät färs. Ta till sist i grillolja och smaksätt med salt och peppar. Forma 4 st burgare av färsen och grilla dem försiktigt. De går lätt sönder i början tills de fått yta. Servera som klassisk hamburgare med bröd, ost, lök, dressing etc.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar