Dansk Karrysill

300 g inläggningssill
1,5 dl vispad grädde
0,5 dl majonnäs
1 msk curry
1 msk hackad purjolök
1 msk hackad ättiksgurka
1 msk hackat äpple
0,5 msk hackad dill

Låt inläggninsillen rinna av ordentligt. Blanda under tiden de övriga ingredienserna till sillen. Lägg sedan i sillen och blanda runt, vispa ej för hastigt.

Meget godt!

Saffranssill

2 dl Gräddfil
22 dl Majonnäs11 msk Ättikslag (från sillen)55 cm Purjolök0.50.5 st Äpple11 st Vitlöksklyfta11 paket Saffran11 krm Cayennepeppar250250 g Inläggningssill i bit
Lägg sillen i ett durkslag och låt rinna av ordentligt. Glöm ej spara lite lag till såsen. Skär äpple och purjo i fina kuber, riv vitlöken. Blanda sen ihop detta med majonnäs, gräddfil, ättikslag, saffran och cayennepeppar. Blanda till sist i sillen. Låt det sedan dra i ca ett dygn.

Lussesill!