3/4 dl mjölk
Salt
vitpeppar
2 dl riven ost (godast med västerbotten)
ca 6 skivor kallrökt lax
2 färska tomater
Vispa äggen och mjölken lätt, salta och peppra. Lägg en klick smör i het panna, när smöret tystnat så häll i smeten. Rör runt i smeten med en sked alt. gaffel tills det börjar klumpa sig rejält. Låt då omeletten stanna till. Vänd sedan omeletten ( ett tips: lägg en tallrik som lock över stekpannan och vänd alltihop, låt sedan omeletten glida tillbaks i pannan). Låt den sedan få någon minut där också. Dra den sen åt sidan och lägg på osten först, sedan laxskivorna och till sist den tunt skivade tomaten. Servera med en god grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar