Fiskälskarens matblogg av Kristoffer Backe: Omröstning klar Bästa tradition

måndag 11 juli 2011

Omröstning klar Bästa tradition

Jordskredsseger

Kräftskiva 100%
Surströmmingskiva 0%
Lutfisk till jul 0%
Annan 0%

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Sill (Clupea harengus)

Sill är en art i familjen sillfiskar. Artnamnet harengus kommer från det latinska ordet arengus som betyder sandig. Strömming användes förr unikt för sådan sill som var fångad öster om en linje mellan Kalmar och den polska kusten, men används numera för de sillar som anpassats till salthalten i Östersjön, underarten Clupea harengus membras.
Sillens vikt varierar mellan 40 och 200 gram. sillen kan uppnå en ålder av 25 år, men den normala åldern är 10 år.
Sill är den vanligaste fiskarten på jorden. den förekommer i stora stim, bland annat i Östersjön och på båda sidor av Atlanten.
Sillfisket har sedan länge haft stor betydelse för ekonomin i många länder.