800 g Potatis (mjölig)
2 dl mjölk
350 g smör
2 dl riven Västerbottenost
1/2 hackad rödlök
1 dl hackade inlagda rödbetor
salt
peppar
Koka potatisen mjuk. Stek i 50 g av smöret eller grilla under tiden Gösfiléen hastigt, salta och peppra, om det är tjocka bitar så halstra den runt om och kör den helt klar i ugnen. Smält sedan 200 g av smöret och blanda i röbetorna och löken. Värm sedan på mjölk och 100 g av smöret i en kastrull. Häll av potatisen och häll i mjölk och smörblandningen. Vispa slät med en elvisp och blanda till sist i
osten i moset och smaka av med salt och peppar. Servera med lätt stekta sommargrönsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar