300 g laxfile utan skinn
2 ägg
1 1/2 dl skorpmjöl
4 msk grädde
salt
peppar
Mixa torsk ock lax till en slät färs. Blanda 2 msk skorpmjöl med grädde och låt det svälla. Kläck i äggen, blanda och vänd i fiskfärsen. Salta och peppra. forma 8 biffar och vänd dem i skorpmjöl. Stek dem på mediumvärme 3-4 minuter på varje sida. Servera med potatismos, ärtor, rårörda lingon och skirat smör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar