fredag 13 maj 2011

Pasta Vongole

600 g tagliatelle pasta
I nät vongole alt. hjärtmusslor
I gul lök
1 fänkål
2 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt
persilja
1/2 l vitt vin
3 tomater
olivolja
salt
peppar

Lägg musslorna i vatten i ca 1 timme. Koka pastan enligt förpackningens beskrivning. Hacka lök, fänkål, vitlök och chili. Fräs sedan grönsakerna i lite olivolja i en gryta. Häll i vin och låt koka i ca 10 min. Hacka tomaterna och vänd ner tillsammans med musslorna i vinkoket. Koka under lock i 4 min. Salta och peppra. Blanda sedan i den kokta pastan och persiljan. Blanda ordentligt.

Fantastisk gott

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar