100 g bacon
4 dl creme fraiche
1 1/2 msk dijon
2 msk finhackad schalottenlök
salt
peppar
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg torsken i saltlag (1 dl salt + 1 liter vatten) i ca 15 min. Linda sedan baconet runt torskryggen och ugnstek i ugnen tills fisken har en innertemp. på ca 52 grader (15-20 minuter).
Blanda creme fraiche, dijon och lök. Salt och peppra. Servera sedan med exempelvis pressad potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar