1 dl flädersaft, koncentrat
1 dl socker
1 dl salt
20 svartpepparkorn
4 msk vodka
Frys laxen minst ett dygn innan gravning. Blanda saft, socker och salt i en bunke. Krossa svartpepparkornen lätt och blanda i saften tillsammans med vodkan. Gnid sedan in blandningen på köttsidorna på laxen och lägg dem emot varandra. Lägg i en form och låt stå kallt i 3 dygn. Vänd allt efter halva tiden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar